Fatto in casa ✿•*¨`*•. dadi vegetali

Salve a tutti, oggi ho deciso di creare una nuova rubrica nel mio blog dedicata ai prodotti homemade. E’ un prodotto che tutti noi utilizziamo in cucina, o meglio, utilizzavamo prima di scoprire il suo contenuto che tanto bene alla salute non fà.

Questi dadi vegetali sono assolutamente salutari, non hanno conservanti nè coloranti, genuini al 100%. Ottimi sia per le minestre, zuppe, che per i piatti di carne come il pollo alla cacciatora.

Ingredienti:

• 2 carote
• 4 coste di bietola
• 200 gr di sedano
• 2 zucchine
• 1 cipolla
• 100 gr di prezzemolo
• 15 pomodori ciliegina
• 20 foglie di basilico
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Lavare per bene le verdure e le erbe con acqua e bicarbonato, sciacquarle per bene, tritarle in pezzi piccolissimi e porle in una pentola con un pò d’acqua. Fate cuocere a fuoco lento per almeno 40 minuti, facendo sfumare con il vino bianco.

Una volta che il composto sarà freddo versatelo nelle vaschette per creare i cubetti di ghiaccio e mettetele nel congelatore. Una volta pronte prelevate solo quello che vi occorre e divertitevi a cucinare 🙂