I prodotti che mi ha gentilmente inviato l’azienda sono il formaggio Stelvio morbido e super fondente, la marmellata di frutti di bosco con veri pezzi di frutta al suo interno, è davvero buonissima, si avverte molto la fragolina di bosco. Lo speck, affettato tipico della zona, questo ha una particolarità, è biologico. La salsiccia e la salsiccia affumicata, che va spellata , è davvero buonissima sia con i friarielli (cime di rapa campane) che nel pane. Il pane aromatizzato che ha veramente un sapore particolarissimo, io l’ho provato con la marmellata di frutti di bosco, un contrasto interessante. Infine il pane croccante alle erbe, buonissimo sia mangiato così che con un filo di olio extravergine d’oliva e una fetta di formaggio e speck.
Ho realizzato varie ricette con questi prodotti:
Rustici con provola e salsiccia affumicata
Pizza con speck biologico, rucola e grana
Pizzetta ai 4 formaggi e speck
Provate anche voi i prodotti tipici del Sud Tirolo, ve ne innamorerete!
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